环县是甘肃省的荞麦主产区，常年播种量2.67万公顷，总产量4000万kg以上。环县地处甘肃省东北部陇东黄土高原丘陵沟壑区，位于东经106°21′～108°33′、北纬36°01′～37°09′之间，土壤主要属于黑垆土与黄绵土，属温带干旱半干旱大陆性季风气候，日照充足，光能资源...
文字：耿春玲 李文 摄像：郭锋 高建华 张文军 陈建东 王璐 主持：韩艺涛 制作：都俊龙 总监制：耿春玲 监 制：梁拴明 郭 锋 李 文 责 编：刘玉娟
环县羊羔肉具有悠久的历史，在西北地区久负盛名。环县羊羔肉， 以膻味轻，脂肪含量低，口感鲜美，给广大消费者及经销商留下深刻 印象。 近年来，环县下大气力整合全县羊产业资源，完善产业链的同时， 又在全域提高羊产业发展水平。发展羊产业首先要根据当地的农业生 产实际，选择适宜的羊品种。 ...
环县位于甘肃省东部，是“全国粮食生产先进县”、“中国小杂粮之乡”、“中国皮影之乡”。环县羊肉做法独特，吃法多样，有环县羊肉十八吃的美誉，实际上，环县羊肉的做法远远不止十八类。蒸大件、干煸、清炖……不说了，馋死人了…… 糊辣羊蹄，是将羊蹄加配方，卤熟捞出。用胡椒、辣面等佐...
谷子属禾本科的一种植物。古称稷、粟，亦称粱。一年生草本；秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛；穗状圆锥花序；穗长20～30厘米；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实...
