环县草场广阔，羊只年饲养量在百万只以上，是滩羊生产基地之一，盛产羔羊。羊羔肉是庆阳地区环县等地传统的地方风味名吃，羊羔肉味道鲜美，不膻不腻，非常可口，有补元气，调脾胃、益腰肾的功效。环县草场广阔，羊只年饲养量在百万只以上，是滩羊生产基地之一，盛产羔羊。羊羔肉是庆阳地区环县等地传统的地方风味名吃，羊羔肉味道鲜美，不膻不腻，非常可口，有补元气，调脾胃、益腰肾的功效。
